Ako tražite brz, zdrav način kuhanja zelenih šparoga, možete ih staviti u mikrovalnu pećnicu. U ovom ćemo vam članku dati nekoliko načina kuhanja šparoga u mikrovalnoj pećnici.
Sastojci
Hrskave šparoge
Za 4 porcije
- 60 ml vode
- 450 grama svježih zelenih šparoga
- 1/2 kašičice soli (opciono)
Mekane šparoge
Za 4 porcije
- 60 ml vode, sok od narandže ili bijelo vino
- 450 grama svježih zelenih šparoga
- 1/2 kašičice soli (opciono)
Preljev od maslaca od češnjaka
Za 60 ml
- 60 grama putera, mekano
- 1/2 kašičice sitno iseckanog belog luka
Koraci
Metoda 1 od 4: Priprema šparoga
Korak 1. Odaberite svježe šparoge
Pazite da šparoge koje kupujete budu čvrste i svijetlo zelene. Tačke bi takođe trebale biti čvrsto povezane.
-
Šparoge mogu biti guste ili tanke. Za deblje se kuha malo duže, ali oboje su jednako ukusni i hranjivi. Što god odabrali, provjerite jesu li sve približno iste debljine.
Šparoge skuhajte u mikrotalasnoj pećnici 1. korak 1
Korak 2. Isperite šparoge hladnom vodom
Dobro ih očistite tako što ćete ih isprati pod slavinom za ispiranje kako biste isprali sav rastresiti pijesak i prljavštinu.
- Šparoge se uzgajaju na pjeskovitom tlu i često ima malo prljavštine na vrhovima. Zato ih morate dobro isprati.
- Zatim ih osušite kuhinjskim papirom.
Korak 3. Odlomite dno svake šparoge
Rukama ili nožem sastružite otprilike 1/3 dijela sa dna šparoga.
- Obično je to oko 3 do 4 centimetra.
- Ovi krajevi su pomalo drvenasti i nisu ukusni.
-
Možete osjetiti gdje drveni dio završava laganim savijanjem šparoga pri dnu naprijed -natrag nekoliko puta. Obično se šparoge automatski lome na pravoj tački.
Šparoge skuhajte u mikrovalnoj pećnici Korak 3Bullet3
Korak 4. Skinite vanjski dio donjeg dijela šparoga
Ogulite oguljivačem povrća najgrublje dijelove stabljika.
- Ovaj korak nije neophodan sam po sebi, ali će učiniti da šparoge izgledaju još ljepše. Možda će biti potrebno ako koristite vrlo debele šparoge.
-
Potrebno je samo oguliti donjih 5 centimetara šparoga.
Šparoge skuhajte u mikrotalasnoj pećnici Korak 4Bullet2
Metoda 2 od 4: Hrskave šparoge
Korak 1. Namočite četiri papirnata ubrusa u vodu
Zatim ih lagano stisnite kako biste uklonili višak vode.
Papirni ubrusi trebaju biti vlažni, ali ne natopljeni
Korak 2. Papirnate ubruse rasporedite jedan do drugog na pult, rasporedite ih tako da se svi blago preklapaju po rubovima i tvore ravnu liniju
U idealnom slučaju, ostavite papirne ubruse zajedno kada ih skinete sa rolne. Ako koristite labave komade papira, preklopite ih oko 1 cm. U suprotnom ih nećete moći tako lako smotati
Korak 3. Stavite šparoge na kuhinjski papir
Rasporedite ih na kraju niza papirnih ubrusa, uredno složenih kao hrpa. Po želji ih pospite solju.
Hrpa šparoga trebala bi biti paralelna s kratkom stranom niza papirnih ubrusa. Ne dopustite da gornji ili donji dio šparoga strši izvan kuhinjskog papira
Korak 4. Zarolajte šparoge
Pažljivo omotajte kuhinjski papir oko hrpe šparoga. Valjajte dok ne dođete do drugog kraja vašeg papirnog ubrusa.
- Sada imate čvrsto smotano pakiranje i šparoge bi trebale biti uredno unutra.
- Ako vam je na dnu ili vrhu šparoga ostalo papira, možete ga presaviti prema unutra kako biste zapečatili paket. U redu je ako nemate više papira.
Korak 5. Stavite paket u mikrovalnu pećnicu na 3 do 4 minute
Mikrovalnom pećnicom na punoj snazi dok šparoge ne budu samo al dente.
- Stavite paket otvorenom stranom prema dolje u mikrovalnu pećnicu. Tada sigurno znate da ostaje pravilno zatvoren.
- Zapravo, šparoge su sada na pari. Vlaga u papiru postaje vruća, parenje šparoga se isparava. Kao rezultat toga, šparoge zadržavaju čvrstinu i hranjive tvari.
Korak 6. Odmotajte paket hvataljkama i poslužite šparoge dok su tople
- Budite vrlo oprezni jer će i dalje izlaziti mnogo pare iz pakiranja kada ga otvorite. Kliještima nećete opeći ruke, ali također pazite da vam ne izazove paru na licu.
- Prije posluživanja šparoga dodajte žlicu običnog maslaca ili češnjaka po ukusu.
Metoda 3 od 4: Meke šparoge
Korak 1. Stavite šparoge u posudu za mikrovalnu pećnicu
Ako je moguće, stavite ih u posudu s točkama usmjerenim prema sredini.
- Vrhovi su najmekši dio šparoga pa se kuhaju brže od drvenaste stabljike. Tačke stoga mogu postati premekane ako ih kuhate predugo.
- Budući da središte mikrovalne postaje manje vruće od vanjske, možete izbjeći prekuhavanje tačaka.
- Imajte na umu da šparoge ne možete staviti na ovaj način u pravokutnu posudu; tada ćete ih morati staviti jedan pored drugog.
Korak 2. Dodajte vodu, sok od naranče ili bijelo vino
Koristite samo 60 ml tečnosti. Po želji pospite solju.
- Ako želite dopustiti da okus šparoga govori sam za sebe ili ako ih želite začiniti nakon kuhanja, upotrijebite vodu.
- Međutim, ako želite brzo poboljšati okus šparoga, možete dodati sok od naranče ili bijelo vino.
Korak 3. Stavite ih u mikrovalnu na 4 do 7 minuta
Pokrijte zdjelu i mikrovalnu pećnicom na punoj snazi dok šparoge ne omekšaju.
- Ako posuda ima poseban poklopac za mikrovalnu pećnicu, možete je koristiti, ali ne zaboravite otvoriti ventilacijske otvore prije nego što stavite poklopac. Poklopac možete i malo nagnuti kako bi para izašla kako se u posudi ne bi stvarao preveliki pritisak.
- Ako umjesto cijelih peteljki koristite komade šparoga, trebate ih kuhati samo 3 do 5 minuta.
- Šparoge promiješajte do pola da se ravnomjerno skuhaju.
Korak 4. Šparoge poslužite tople
Ostavite jelo da odstoji 5 minuta prije posluživanja, pa rasporedite šparoge na tanjure.
- Budite pažljivi kada skidate poklopac sa zdjele. Mnogo pare može izaći i možete opeći ruke ili lice.
- Prije posluživanja dodajte žlicu maslaca ili maslaca od češnjaka po ukusu. Pomiješajte sve zajedno kako biste ga ravnomjerno rasporedili.
Metoda 4 od 4: Preljev od maslaca od češnjaka
Korak 1. Pomiješajte maslac i češnjak
Vilicom zgnječite sitno sjeckani češnjak u omekšali maslac dok se dobro ne rasprši.
- Maslac bi trebao biti vrlo mekan. Beli luk nije moguće mešati sa previše hladnim puterom.
- Da omekšate maslac, izvadite ga iz frižidera 30 minuta prije upotrebe. Ako vam se žuri, stavite maslac u mikrovalnu pećnicu na 10 -ak sekundi. Ne stavljajte foliju oko maslaca u mikrovalnu pećnicu!
- Ako nemate svježeg češnjaka ili ne želite komadiće češnjaka preko šparoga, možete upotrijebiti i 1/8 žličice češnjaka u prahu.
Korak 2. Stavite oko 1 žlicu maslaca od češnjaka preko kuhanih šparoga i dobro ih promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedili i rastopili maslac
- Ako želite dodati okus šparogama tijekom kuhanja, možete upotrijebiti metodu mekih šparoga i dodati maslac od češnjaka u šparoge prije nego pokrenete mikrovalnu pećnicu.
- Ostatak maslaca od belog luka može se držati u frižideru 3 dana.